7 tips om meer omzet uit je terraskaart te halen

In dit artikel:

Frituurzaken en andere fastservice-ondernemers — zeker op recreatieparken — zien steeds vaker een terras als groeimogelijkheid. Een specifieke terraskaart kan de omzet verhogen en bestellingen versnellen. Belangrijke aandachtspunten:

1. Overzicht: houd de kaart compact en snel scanbaar (bijv. handzaam A4 of een tweeluik; ook geoptimaliseerd voor mobiel), zodat gasten in één blik kunnen kiezen.
2. Gebruik kaders: zet jouw bestseller, huisspecialiteit of snelle winnaars in een opvallend kader met een korte aanduiding zoals “Aanrader” of “Terrastopper”.
3. Combodeals: bied maaltijd-plus-drank combinaties aan; presenteer deze in een groter lettertype of kader om klantwaarde en gemiddelde besteding te verhogen.
4. Hufterproof materiaal: kies afneembare, reinigbare en stevige kaarten/standaards die niet omwaaien en makkelijk schoon te houden zijn.
5. Krijtborden: aanvullend inzetbaar voor sfeer en wisselende aanbiedingen — maak ze wind- en regenbestendig en goed leesbaar van afstand.
6. Online toegankelijkheid: plaats een QR-code op tafel naar de terraskaart, maar test de link, bescherm tegen manipulatie (phishing) en houd rekening met gasten die liever een fysieke kaart willen.
7. Promotie op social media: deel aantrekkelijke foto’s en korte video’s van gerechten en het terras, link naar de menukaart en laat tevreden gasten of medewerkers zien om bezoek te stimuleren.

Kortom: combineer duidelijkheid, opvallende presentatie en praktische duurzaamheid, en verbind fysiek aanbod met slimme online zichtbaarheid om bestellingen te versnellen en de omzet op het terras te vergroten.