Aftermovie van allereerste editie Special Masters
In dit artikel:
De eerste editie van de frituurchallenge Special Masters vond plaats op dinsdag 10 februari tijdens de vakbeurs Horeca EvenTT in Leeuwarden. Twaalf deelnemers kregen de opdracht om een frikandel of kaassoufflé te upgraden en presenteerden hun creaties live op de beursvloer. De jury, onder wie oud-cafetariahouder Bennie Smits en voormalig Oliehoorn-directeur David Muntjewerff, was aangenaam verrast: “Dit had ik van tevoren niet verwacht.”
De wedstrijd begon rond 11:00 uur en trok veel toeschouwers; SVO Vakopleiding Food-docent Farid Yettefti begeleidde de bereidingen, wat veel belangstelling genereerde. Joyce en Marcel Norder van Snacksalon De Schelp uit Roelofarendsveen wonnen de eerste prijs. Alle overige deelnemers kregen een deelnamecertificaat en een goodybag van hoofdsponsor VHC.
De organisatoren, SVO Vakopleiding Food en Frituurwereld, waren tevreden over het verloop en kondigden alvast aan dat de challenge volgend jaar weer in Leeuwarden wordt gehouden — er zijn al spontane aanmeldingen binnen. Een aftermovie van het evenement is beschikbaar op het TikTok-account @Frituurwereld.
Achtergrond: de wedstrijd laat zien hoe traditionele Nederlandse snacks als frikandel en kaassoufflé creatief kunnen worden hernomen, en biedt ruimte voor innovatie in de cafetariasector en vakonderwijs.