Alcoholvrij speciaalbier stijgt in populariteit

In dit artikel:

Het Nationaal Bieronderzoek 2025 toont dat alcoholvrij speciaalbier aan terrein wint onder Nederlandse consumenten, vooral vanwege een betere smaak en groter aanbod. Ruigrok onderzoek & advies voerde het onderzoek uit in opdracht van brancheorganisatie Nederlandse Brouwers. Bier blijft populair: 42% van de 18-plussers drinkt regelmatig bier; pilsener is nog steeds het meest gedronken, gevolgd door alcoholvrij en speciaalbier. Ook vindt 32% dat er een ruim assortiment bier beschikbaar is, groter dan bij veel andere alcoholische dranken.

Respondenten koppelen bier vooral aan samenzijn en gezelligheid. De meeste consumpties vinden plaats thuis (71%) of bij vrienden/familie (48%), daarna in restaurants (39%), op feestjes (38%) en in cafés/bars (33%). Luxe cafetaria’s schenken steeds vaker bier en wijn bij maaltijden, waardoor buitenshuis drinken verschuift richting eetgelegenheden.

Speciaalbier groeit: waar twee jaar geleden ongeveer een derde van de bierdrinkers speciaalbier koos, is dat nu 42%; witbier en weizen zijn in opkomst. Alcoholvrij speciaalbier kent al enkele jaren stijgende populariteit; twee derde van de consumenten gebruikt alcoholvrij bier als vervanger van alcoholhoudend bier en ongeveer de helft ziet het als alternatief voor situaties zoals rijden, minder alcohol willen of gewoon vanwege de smaak.