Arnhemse burgerbar wint voor vierde keer NK Lekkerste Burger

In dit artikel:

Op maandag 12 januari won Alexandra da Silva-Cremers van Iveau Burgers & Wijnbar (Arnhem) op de Horecava het NK Lekkerste Burger 2026. Met haar creatie ‘Boi d’Ouro’ — een picanha-patty met sukadelappen, rookkaas, huisgemaakte kruidige mayonaise met sjalottencrème, cassave van wortel, gesuikerde roodlof en tomatensalsa op een bruine bol — behaalde Iveau voor de vierde keer de titel en is daarmee recordhouder.

Tweede werd Jakob Wanninge van Wereldburgers (Groningen) met ‘Smash Mien Jong’: twee biologische rundvleespatties met een patty van Groningse worst, kroepoek van worst, mosterdmayonaise, rodebietrelish, augurk, dille en jonge kaas. De jury prees de balans van smaken. Het brons ging naar Douwe Pastoor van Snacksalon La Plaza (Bunschoten-Spakenburg) met ‘De Wildste Burger’, een mix van hert en wild zwijn met champignon-roomsaus en bacon crumble op brioche; de saus viel bijzonder in de smaak.

Aanvankelijk streden tien deelnemers; op het podium moesten zij binnen acht minuten vijf identieke burgers bereiden. De vakjury (voorzitter Roger Bloem, Simon de Wit, oud-winnaar Olaf Oldenburg en content creator Stephanie) beoordeelde presentatie, creativiteit, smaakbeleving, eetbaarheid, samenstelling en inkoopprijs.