Belevingsvol servies in het zitgedeelte?

In dit artikel:

Het aantal klanten dat ter plekke eet neemt in veel cafetaria’s toe, en dat beïnvloedt welk servies wordt gebruikt — vooral nu wegwerpbakjes in het zitgedeelte niet meer zijn toegestaan. Fastfoodketens stappen vaak over op afwasbare plastics; voor bowls bestaan herbruikbare kunststofvarianten. Wie de eetbeleving wil verhogen kiest vaker voor echt servies, zoals porseleinen frietzakken of vaste A-bakjes, al brengt dat extra kosten en logistiek (afwassen, opslag) met zich mee. Sommige zaken gebruiken ook tafelhouders voor puntzakken om presentatie te verbeteren. Ikea speelt hierop in met een wintercollectie waarin een schaaltje geschikt lijkt voor snacks als gehaktballetjes en frikandellen. Snackspert Eke Bosman probeerde er een xxl-frikandel in te leggen — die paste niet — maar er zijn wel speciale vitrineschalen voor extra lange frikandellen.