Biefstuk, jus, brood, friet: Loetje bereikt mijlpaal

In dit artikel:

Loetje heeft vorige week zijn 40e vestiging geopend, in Tilburg: een zeventig meter verder gelegen horecaplek in de voormalige kantongerechtszaal uit de jaren zestig met plaats voor ruim honderd gasten en een terras van 92 zitplaatsen. De formule blijft draaien op haar kenmerkende biefstuk — ossenhaas met Blueband-jus en wit brood, vaak besteld met friet — waarmee het merk ooit in Café Loetje in Amsterdam begon (biefstukken al sinds 1977 op het menu).

Van de veertig restaurants liggen er zes in Amsterdam; Rotterdam telde sinds mei drie locaties, waaronder recent een vestiging aan het Weena. Loetje behoort tot de best presterende ketens in omzet binnen de Nederlandse restaurants. Sinds 2020 maakt het deel uit van Restaurant Company Europe (RCE), dat onder meer Happy Italy en Beers & Barrels bezit. De overdracht aan RCE volgde na een investering door Waterland, dat de formule in 2019 van de familie Klinkhamer overnam.