Cassave-snack wint publieksprijs op Horecava 

In dit artikel:

Joppah Bites heeft tijdens het openingsprogramma van Horecava in de RAI Amsterdam de Horecava Public Award 2026 gewonnen met een cassavesnack. De snack wordt gepresenteerd als krokant van buiten en romig van binnen, komt in halal-, vegan- en bakkeljauwvarianten, is geschikt voor frituren en airfryer, wordt via korte ketens geproduceerd en gekoppeld aan sociale impactprojecten.

De Horecava Innovation Award 2026 ging naar het AI-gastenplatform Bonnie. Bonnie automatiseert telefonie en reserveringen, beantwoordt veelgestelde vragen, ondersteunt de volledige gastreis voor en na een bezoek, werkt meertalig en koppelt met reserveringssystemen zodat personeel zich meer op gasten kan richten.

Horecava (12–16 januari 2026) stond dit jaar in het teken van “betaalbare luxe”. De prijzen bevestigen een trend: zowel plantaardige snacks als technologische oplossingen krijgen in de sector steeds meer aandacht.