CBS: Horeca groeit 3,3 procent, fastfood loopt in

In dit artikel:

Het CBS meldt dat de totale horecaomzet in het derde kwartaal met 3,3% steeg ten opzichte van een jaar eerder; dat is ongeveer gelijk aan de huidige inflatie, waardoor de verkochte volumes in de praktijk nagenoeg onveranderd lijken. Fastfoodzaken — inclusief cafetaria’s en lunchrooms volgens het CBS — laten sinds de zomer een duidelijke omslag zien: na een magere start van het jaar (Q1 +2,8%) herstelden ze sterk in Q2 (+6,4%) en noteerden in Q3 opnieuw een stevige groei van 5,4%, iets hoger dan restaurants. Tegelijk trekken de cijfers van hotellerie en cafés het totaalresultaat omlaag omdat die segmenten het slecht blijven doen.

Het ondernemersvertrouwen in de horeca is verbeterd ten opzichte van begin dit jaar: de CBS-index steeg van ongeveer -18 naar ruim -8, maar staat dus nog onder de neutrale nulgrens. Ook het consumentenvertrouwen veerde recent op — na maanden tussen circa -27 en -37 staat het in november rond -21 — maar blijft laag door prijsstijgingen en onzekere maatschappelijke en politieke omstandigheden. Kortom: omzetcijfers lijken voor een groot deel prijsgedreven, fastfood boekt de belangrijkste herstelwinst, en zowel ondernemers als consumenten zijn voorzichtig optimistischer maar nog steeds negatief gestemd.