Dionne Saive: "Geen dag spijt van digitale toonbank"

In dit artikel:

Dionne Saive, uitbaatster van cafetaria ’t Pastorieke in Simpelveld, blikt positief terug op de digitale vitrine die ze een jaar geleden aanschafte. In plaats van écht glas staan op het scherm professionele foto’s van hun eigen snacks (gemaakt door Digitopia uit België), wat volgens haar zorgt voor minder vingerafdrukken, geen kruimels en minder schoonmaaktijd.

De nieuwe opstelling heeft koellades achterin die meer werkvoorraad en betere versheid mogelijk maken; daardoor hoeft ze minder weg te gooien en heeft ze bovendien meer werkruimte. De digitale bediening is flexibel: eenvoudig labels als “Nieuw!” of “Uitverkocht!” toevoegen en specifieke producten laten opvallen.

Dionne merkt ook concreet commercieel effect: niche-snacks zoals vlampijpen en bamischijf oriëntal verkopen duidelijk vaker. Technische storingen heeft ze niet ervaren en ze vindt het opvallend dat haar zaak nog vrijwel de enige in Nederland is met zo’n vitrine, terwijl Belgische collega’s vaak komen kijken.