Fabel Friet opent vierde én vijfde zaak

In dit artikel:

Fabel Friet, de Amsterdamse keten van verse friet begonnen door Floris en Abel (vandaar de naam), breidde snel uit van drie naar vijf vestigingen om de grote toeristische vraag beter te bedienen. In februari opende nummer vier aan de Nieuwendijk; deze maand kwam nummer vijf erbij in de Leidsestraat, in een pand dat eerder door falafel- en frietformule Maoz werd gebruikt.

De nieuwe outlet ligt om de hoek van hotel Rosewood Amsterdam — het superluxe hotel in het voormalige Paleis van Justitie dat een jaar geleden openging en kamers tussen ongeveer €1.000 en €1.500 aanbiedt. Rosewood heeft bezwaar aangetekend uit angst voor overlast door de vaak lange, TikTok-aangewakkerde rijen bij Fabel Friet. Fabel heeft bij de Leidsestraat-locatie extra binnenruimte gecreëerd om wachten te spreiden.