"Fan-score bij cafetaria's veel lager dan bij restaurants"

In dit artikel:

Bureau Multiscope onderzocht vorig jaar de fan-loyaliteit van Nederlandse fastfood- en cafetariaketens en ondervroeg daarover 7.200 consumenten. Het meetinstrument was de Net Promoter Score (NPS), waarbij het aandeel enthousiaste aanbevelers minus het aandeel critici de uiteindelijke score bepaalt. Fastfood- en snackformules komen er met een gemiddelde NPS van +30 beduidend minder goed vanaf dan restaurantketens, waar eerder een gemiddelde van +72 uit hetzelfde bureauonderzoek naar voren kwam.

De best gewaardeerde fastfoodformules zijn Eazie (+73), SushiPoint (+72), ’t Bakhuus (+64), Bram Ladage (+60) en Spare Rib Express (+51). Daartegenover staan lage scores voor onder meer Restaria (+1), The Döner Company (+2), Smullers (+16), McDonald’s (+18) en Burger King (+22). Multiscope merkt op dat twee van de laagst scorende merken vooral op stations te vinden zijn, wat mogelijk invloed heeft op hun imago.

Hoewel aanbevelingsbereidheid relatief laag oogt, is de terugkeerintentie juist hoog: gemiddeld zegt 76% van de respondenten van plan te zijn opnieuw te bezoeken. Volgens Multiscope bepalen vooral gemak en locatie de keuze voor fastfood; reclame bereikt 62% van Nederland voor minstens één keten. De onderzoekers suggereren ook dat sociale schaamte rond snackconsumptie een rol kan spelen in het achterblijven van mond-tot-mondaanbevelingen, ondanks redelijke tevredenheid over het product en de bereikbaarheid.

Het onderzoek, uitgewerkt in het rapport “Nationale Benchmark Fastfoodketens”, bevat significante data van ruim twintig landelijke merken en biedt inzicht in verschillen tussen snelle eetconcepten en traditionele restaurantformules wat betreft klantloyaliteit en reputatie.