Frites Atelier slaat zijn vleugels verder uit

In dit artikel:

Sterrenchef Sergio Herman breidt Frites Atelier verder internationaal uit. Eind vorig jaar opende het frietmerk een vestiging in Londen (Soho, Old Compton Street, tijdelijk omgedoopt tot Frites Street), en het concept wordt daarnaast uitgerold via een samenwerking met aardappelverwerker Lamb Weston en de Giraudi Group, die als masterfranchiser optreedt.

Riccardo Giraudi’s concern – bekend van restaurantketens als Beefbar en met roots in de vleeshandel – heeft recent een Le Petit Beefbar-terras in Boedapest ingericht in Frites Atelier-huisstijl, waar de friet met diverse toppings werd geserveerd. Frites Atelier-producten zijn inmiddels ook te vinden in onder andere Dubai, Sydney, Hongkong en Japan.

Hoewel Herman recent in het nieuws kwam door het sluiten van twee Antwerpse restaurants, blijft Frites Atelier zelfstandig doorgaan met vestigingen in Antwerpen, Brussel, Gent, Londen en Roosendaal. De formule zoekt zowel nieuwe franchisenemers als internationale groothandels om het product te distribueren en profileert zich met slogans als experience luxury frites en the Best Frites in the World.

Volgende maand bestaat het merk tien jaar (de eerste locatie opende begin juni 2016 in Den Haag). Ondanks het woord “Amsterdam” in het logo was er nooit een vaste Amsterdamse vestiging; afgelopen weekend werd er wel een tijdelijke pop-up geopend bij Café Jopie op de Johan Cruijff Boulevard, vlak bij de Arena.