Hennie Lubbers: „Mensen blijven altijd snacken"

In dit artikel:

Hennie Lubbers-De Haan runt al negen jaar Snackpoint Annemiek in Emmen en blijft ongestoord door berichten over stijgende voedselprijzen en wereldwijde schaarste: “Mensen blijven altijd wel snacken.” Tijdens openingstijden is ze vrijwel altijd zelf aanwezig en werkt ze met een vaste bezetting van twee ervaren medewerkers, iets wat klanten waarderen.

Landelijke trends zoals minder verkoop van traditionele snacks merkt ze in haar zaak nauwelijks; wel ziet ze een stijgende vraag naar luxere opties, bijvoorbeeld longbroodjes. De afgelopen weken is er een lichte terugloop in de omzet, maar die schrijft ze niet uitsluitend toe aan prijsdruk of onrust in de wereld; ook het weer speelt een rol. Vooralsnog zijn haar inkoophoeveelheden en -prijzen stabiel en heeft de franchiseketen Snackpoint geen verontrustende signalen gegeven.

Qua prijsbeleid past Lubbers-De Haan haar tarieven meestal één keer per jaar aan en maakt ze gebruik van de maandelijkse actiefolder van Snackpoint, waarvan de megadeals populair zijn. Een vaste klantentrekker blijft haar zelfgemaakte satésaus, die altijd op de kaart blijft.