Hongaarse festivalsnack ook in schap bij groothandel

In dit artikel:

Arne en Karin van de Graaff uit Deventer proberen lángos — een gefrituurd Hongaars platbrood — landelijk bekend te maken. Vanaf maart gaat hun product, via Borian Bakery, in het schap bij horecagroothandel HANOS in Nederland en België lopen, waardoor het ook voor restaurants en cateraars makkelijker verkrijgbaar wordt.

Het idee ontstond tijdens een adoptietraject in Hongarije, waar het echtpaar zes weken verbleef en kennismaakte met het in zonnebloemolie gebraade gistplatbrood, traditioneel geserveerd met knoflook, zure room, bosui en geraspte oude kaas. Arne zette zijn assurantiekantoor stop en begon met één foodtruck; na aandacht van radiozenders en veel aanvragen groeide dat naar drie trucks en een vaste plek op festivals als Appelpop, Zwarte Cross en Defqon.

Samen met een bakker verfijnden ze het recept en ontwikkelden ze nieuwe toppings — van pulled pork met bosui tot kindervriendelijk Nutella. Met de distributie via HANOS verwachten ze een grotere bekendheid in Nederland en België, waarbij de groothandel de marketing en bereik aanzienlijk kan vergroten. Lángos moet daarmee naast festivals ook een vaste snackoptie voor horeca en consumenten worden.