"Horeca oordeelt steeds positiever over huismerken"

In dit artikel:

Groothandel-huismerken winnen aan acceptatie binnen de Nederlandse horeca, blijkt uit onderzoek van foodmarketingbureau Group7. Ongeveer de helft van de ondervraagde ondernemers vindt de kwaliteit van huismerken gelijk aan A-merken; ruim een derde beoordeelt huismerken zelfs als beter. Kostenbesparing en gunstige prijs-kwaliteitverhouding zijn de belangrijkste drijfveren om voor huismerken te kiezen, en 28% geeft aan deze producten zichtbaar voor gasten in te zetten.

Tegelijk blijven A-merken dominant in bepaalde categorieën: 78% prefereert A-merken bij frisdrank en ook koffie, thee en friet worden vaak A-merk ingekocht (bij friet is dat 49%). Als belangrijkste nadeel van huismerken noemen ondernemers de praktische complicatie bij wisseling van groothandel (31%), plus minder naamsbekendheid en een beperkter assortiment.

Eerder onderzoek van Group7 toonde dat slechts 12% van de horeca volledig zonder A-merken opereert; 88% gebruikt nog A-merken en 29% doet dat zichtbaar. Vooral fastservicebedrijven hechten waarde aan A-merken vanwege zichtbaarheid, constante kwaliteit, smaak en bekendheid bij klanten. Deze bevindingen passen bij een bredere trend van toenemende acceptatie van huismerken.