Leidse frietwinkel Dapp introduceert drijf-through

In dit artikel:

Op de Aalmarkt in Leiden heeft Dapp Frietwinkel een drijf-through opgezet: een eenvoudig bordje aan de gracht met een QR-code waarmee voorbijvarende klanten via hun telefoon kunnen bestellen en betalen. Medewerkers brengen de bestellingen vervolgens met een boot naar de schepen. Eigenaar Thijs Boom noemt de proef de afgelopen weken succesvol; er kwamen zelfs groepsbestellingen ter waarde van zo’n 200 euro binnen.

Het initiatief past in een bredere traditie van snackdiensten op het water in Nederland. Bekende voorbeelden zijn Paul’s Patatboot in Vinkeveen en de tijdelijke Febo Drijf-In in de Amsterdamse Prinsengracht. In Leiden vaart daarnaast al zo’n zes jaar een commerciële Frietboot: rondvaarten van ongeveer anderhalf uur waarbij wordt aangemeerd bij Dapp en passagiers aan boord friet en drankjes krijgen. De combinatie van varen en eten speelt in op de Nederlandse watersportcultuur en het gemak voor bootbezitters.