Maakt het slaatje een comeback?
In dit artikel:
Slaat het traditionele eenpersoonsslaatje weer aan? Saladeproducent Westland voert sinds vorig jaar een opvallende marketingcampagne (onder andere een tv-spot met een schoolmeisje op de Zeelandbrug) die in Den Haag veel aandacht krijgt. De vraag is of die reclame het kleine cafetariaslaatje nieuw leven inblaast.
Het individuele slaatje was vroeger in vrijwel elke snackbar te krijgen, maar raakte de afgelopen 25 jaar in de verdrukking doordat supermarkten en grote producenten marktaandeel wonnen; vakblad Frituurwereld noteerde al dat huzarensalade jaren op zijn retour is. Westland richt zijn reclame vooral op supermarkten en gemakswinkels — een markt die groeit doordat vooral jongeren onderweg kleinere verpakte tussendoortjes kopen — maar profileert het product ook breder in de openbare aandacht.
In Roelofarendsveen illustreert cafetaria De Schelp dat een klein slaatje nog steeds leeft: het huisgemaakte "Wachtslaatje" wordt veelal verkocht aan klanten die bij de bestelling wachten; eigenaresse Joyce Norder schat dat zo’n driekwart daarvan zo voorkomt. Zij signaleert dat er afgelopen zomer wellicht iets meer belangstelling was, deels omdat het slaatje als nostalgisch en vertrouwd wordt ervaren.
Westland (opgericht 1969, onderdeel van Signature Foods) biedt diverse varianten — huzaren-, kip-, tonijn- en eislaatjes — en experimenteerde enkele jaren geleden zelfs met frikandel- en kroketslaatjes in supermarkten. Of de campagne op langere termijn leidt tot een duidelijke opleving in snackbars blijft afwachten, maar korte termijn-effecten en een hernieuwde zichtbaarheid zijn zichtbaar.