Nederlander Siem van Bruggen wint 'Frite Authentique' op WK friet

In dit artikel:

Siem van Bruggen van Dapp Frietwinkel won op 27 september 2025 in Arras (Grand’Place, Hauts‑de‑France) de categorie Frite Authentique tijdens de derde editie van het Championnat du Monde de la Frite. De organisatie maakte de uitslagen bekend op Instagram; regionale media in Hauts‑de‑France bevestigden de resultaten. Van Bruggen bereidde zijn friet door de aardappelen eerst te blancheren in water met een rozemarijninfusie en ze vervolgens twee keer te frituren — in vakjargon een ‘triple‑fried’ methode die zorgt voor een knapperige buitenkant en een luchtige binnenkant.

In totaal namen 33 kandidaten deel verdeeld over vijf categorieën. De titel Frite du Monde (Wereldfriet) ging naar de Belg Jason Meekers; Siems collega Daan viel in die categorie net buiten het podium. Drie Franse deelnemers wonnen de overige categorieën: Frite Familiale, Frite Créative en Sauce Frite. Er is ook een video van de prijsuitreiking beschikbaar.