Nieuwe stap richting de toekomst voor Frituurwereld

In dit artikel:

Frituurwereld, het online vakplatform voor professionele frituurders, krijgt een nieuw uiterlijk en koers: meer focus op praktische tips, vakkennis en inspiratie voor ondernemers in de fastservicebranche, en een terugkeer op papier met twee tabloidkranten in 2026. Oprichter Frans van Rooij trekt zich per 15 oktober 2025 terug uit de dagelijkse leiding, nadat hij zich vorig jaar ook al terugtrok als directeur van vakvereniging ProFri; hij blijft wel verbonden als adviseur en columnist.

De leiding gaat over naar ondernemer en voormalig FHC-directeur Wim Markwat, die het huidige redactieteam behoudt en het platform wil uitbreiden met nieuwe, jongere partners. Horeca- en foodjournalist Bianca Roemaat wordt freelance hoofdredacteur voor zowel krant als website; ook horecaschrijver Ubel Zuiderveld blijft betrokken en het team wordt verder uitgebreid.

Bestaande projecten zoals De Nationale Smulgids, Smulscore en het Frituurwereld Event blijven voortbestaan. Markwat wil zichtbaarheid op beurzen vergroten met een Frituurwereld Plein, de Week van de Friet nieuw leven inblazen en de samenwerking met ProFri intensiveren, inclusief investeringen en ledenwerving.