Ondernemerspaar start met tweede formule: Burger Business in Amstelveen

In dit artikel:

Ondernemerspaar Ivan en Annelies Harderwijk uit Amstelveen breidde hun horecabedrijf uit: naast hun bestaande Kwalitaria-vestiging openden zij in september een Burger Business aan De Beerebijt 16A, in het pand van hun voormalige cafetaria Beerebite. Het oude cafetaria is getransformeerd tot een eigentijdse hamburgerzaak met urban en industrieel interieur, waar gasten kunnen eten, afhalen en laten bezorgen. Ivan zegt dat er ruimte was voor een concept dat “stoer, eigenwijs en met kwaliteit als kern” volledig rond burgers opereert.

Met deze stap exploiteren de Harderwijks twee verschillende formules binnen franchiseorganisatie Food Franchise Company (FFC): Kwalitaria als breed en toegankelijk snack- en maaltijdconcept, en Burger Business als duidelijk op de burgerbeleving gerichte formule. Sinds FFC Burger Business in 2023 overnam, groeit het netwerk; de Amstelveense vestiging maakt het veertiende filiaal in Nederland.

Ivan benadrukt dat hij een sterk team heeft neergezet en zich wel blijft inzetten, maar genoeg ruimte geeft aan medewerkers om de dagelijkse operatie te dragen. Een derde vestiging is niet uitgesloten, al staat kwaliteit en stabiliteit voorop bij verdere groei.