Onderzoek: nog groot potentieel voor plantaardig dieet

In dit artikel:

Zestien procent van de vleeseters in Nederland overweegt over te schakelen naar een plantaardig dieet, met een nog hoger percentage van 20 procent onder jongeren die geen vegetariër of veganist zijn. Dit blijkt uit een onderzoek van ProVeg Nederland dat 9000 Nederlanders heeft ondervraagd. Momenteel identificeert slechts 7 procent van de bevolking zich als vegetariër en 2 procent als veganist.

De groep flexitariërs, mensen die bewust of onbewust hun vleesconsumptie verminderen, is inmiddels gegroeid tot 45 procent, terwijl 47 procent zichzelf als fervente vleeseters beschouwt. ProVeg benadrukt dat de wens om meer plantaardig te eten aanwezig is, wat aangeeft dat Nederland eenvoudig naar een meer plantaardig voedingspatroon kan verschuiven zonder dwang.

Wat betreft de veestapel vindt 49 procent van de respondenten dat deze moet worden verminderd, en 17 procent steunt een gedeeltelijke inkrimping. Bijna een kwart is het eens met de stelling dat slachthuizen verboden zouden moeten worden, hoewel een compleet verbod op veehouderij weinig steun geniet.