Paardenvlees in snacks opnieuw ter discussie

In dit artikel:

Stichting Dier & Recht dringt erop aan dat Nederland het eten van vlees van slachtpaarden verbiedt. Woordvoerder Sarah Pesie waarschuwt dat paardenvlees vaak "verstopt" zit in horecasnacks, zodat consumenten in cafés en restaurants niet snel nagaan wat er in een bitterbal of kroket zit.

Het onderwerp is niet nieuw: bijna twee jaar geleden kaartte House of Animals al het gebruik van vlees van Zuid-Amerikaanse sportpaarden in snacks aan. Dier & Recht wijst erop dat het aantal paardenslagers in Nederland klein is en dat veel mensen geen paardenvlees op hun bord willen hebben, reden voor een verbod om slacht van paarden terug te dringen.

Hoewel het gebruik van paardenvlees in snacks de afgelopen decennia sterk is afgenomen — frikandellen bevatten vrijwel geen paard meer — komt het nog regelmatig voor bij horecamarktproducten van grossiers en huismerken. In vleeskroketten, goulashkroketten en bitterballen ligt het aandeel paardenvlees meestal tussen de 10 en 20 procent.

De branche reageert terughoudend: Gemaksvoeding Nederland noemt paardenvlees een "gezond en lekker alternatief" voor rundvlees. De discussie draait zowel om transparantie voor consumenten als om dierenwelzijn en herkomstcontrole van het vlees, zeker gezien eerdere zorgpunten over geïmporteerde sportpaarden.