Presentatie: "Geen dag spijt van digitale toonbank"

In dit artikel:

Dionne Saive, eigenaresse van cafetaria ’t Pastorieke in Simpelveld, is een jaar na de aanschaf zeer te spreken over haar digitale snackvitrine. In plaats van glas met echte producten toont een scherm professioneel gefotografeerde afbeeldingen van het eigen assortiment, geleverd door de Belgische fabrikant Digitopia. Volgens Saive levert het systeem meerdere voordelen op: minder schoonmaakwerk en vieze vingerafdrukken, energiebesparing, betere werkhouding en vooral praktisch voordeel van gekoelde lades achterin die meer voorraad en altijd verse snacks mogelijk maken. Daardoor gaan verrassende items zoals vlampijpen en bamischijf oriëntal vaker over de toonbank en is er minder uitval door uitdroging. Storingen heeft ze niet ervaren; collega’s uit België komen zelfs kijken omdat dit in Nederland nog nauwelijks wordt toegepast. De digitale vitrine maakt het ook makkelijk om aanbiedingen of ‘nieuw’/’uitverkocht’ aan te geven, wat de flexibiliteit en verkoopsturing vergroot.