Rapport ABN AMRO: Rem op bestedingen bij fastservice - bezorging lijkt uitzondering

In dit artikel:

De traditionele positionering van fastservicerestaurants als goedkoop en crisisbestendig alternatief voor traditionele horeca neemt af, blijkt uit het juli 2025-rapport van ABN AMRO over de vrijetijdseconomie. Consumenten geven sinds begin 2024 structureel minder uit aan afhaalmaaltijden en maaltijden ter plaatse bij fastservice, terwijl de bezorgmarkt juist een lichte opleving toont. De prijzen van fastfood en afhaalmaaltijden zijn in vijf jaar tijd met 39% gestegen, meer dan supermarkten (+34%) en restaurants en cafés (+28%), waardoor het prijsvoordeel dat fastserviceketens lange tijd hadden, sterk is verminderd.

Deze prijsdruk komt door hogere kosten voor energie en grondstoffen, gecombineerd met een groei van het aantal fastservice-locaties sinds de coronapandemie, vooral in afhaal- en bezorgrestaurants (een toename van 52% tussen 2020 en 2023), hoewel deze trend vanaf 2024 licht afneemt. Bovendien concurreren supermarkten en reguliere restaurants steeds effectiever met fastservice, door aantrekkelijkere prijs-kwaliteitverhoudingen en beleving te bieden. Fastserviceketens proberen klanten te behouden met acties, loyaliteitsprogramma’s en technologie zoals bestelzuilen.

Cafetaria’s, een belangrijk onderdeel van deze sector, zitten financieel klem doordat het traditionele verdienmodel onder druk staat door stijgende investerings- en personeelskosten. Innovaties zoals menu-aanpassingen en snellere service zijn cruciaal om kosten te beheersen en klanten te binden. De brancheorganisatie FSIN voorziet desalniettemin een omzetgroei van 2,3% in de bezorgmarkt voor 2025. Het rapport geeft zo een genuanceerd beeld van een sector die zich aanpast aan veranderend consumentengedrag en economische omstandigheden.