Shoarmazaak waar de kapsalon werd geboren staat te koop

In dit artikel:

Shoarmazaak El Aviva aan de Schiedamseweg 22a in Rotterdam-Delfshaven staat te koop. Eigenaar Dervis Bengü (65) trekt zich terug en wil met pensioen; de beoogde opvolging binnen de familie (dochter Yasemin en haar man) gaat niet door.

El Aviva heeft historische betekenis in de fastfoodwereld: ruim twee decennia geleden werden hier de eerste kapsalonmaaltijden gemaakt door Bengü en collega’s, een concept dat uitgroeide tot een internationale hit en inmiddels zelfs in New York te koop is.

De beslissing om te verkopen volgt op een zwaar jaar voor de familie: in de zomer van 2024 verwoestte een brand de zaak, waarna El Aviva ruim een jaar dicht was en in de zomer van 2025 na een ingrijpende verbouwing feestelijk heropende. De familie benadrukt dat de winkel niet overhaast van de hand gaat; ze willen een waardige koper en prijs, en Bengü blijft voorlopig gewoon achter de toonbank.

Wie de zaak overneemt koopt niet alleen een lopend bedrijf maar ook een stukje culinaire geschiedenis; de populairste kapsalon bestaat bij El Aviva uit lamsshoarma op friet met knoflooksaus, gesmolten kaas, sambal en sla.