Snackbars en cafetaria's doen het goed in de media

In dit artikel:

Nederlandse kranten besteden de laatste tijd opvallend veel aandacht aan snackbars en de lokale frituurcultuur. Noordelijke titels voeren langere series: het Dagblad van het Noorden en de Leeuwarder Courant publiceren reportagereeksen over regionale cafetaria’s — in Groningen onder de noemer Kroketkronieken en in Friesland als Friese Fries, met eigen afleveringen op het YouTube-kanaal van de LC. De Volkskrant heeft al maandenlang korte portretten van afhaalzaken in “Meenemen of hier opeten?”, en publiceert bovendien een lopend onderzoek naar de oorsprong van het frikandelbroodje. Die zoektocht van journalist Jan van Tienen sleept voort doordat steeds nieuwe aanspraakmakers op de uitvinding opduiken. De aandacht toont hoe sterk lokale snackiconen lezers aanspreken en stof tot blijvende journalistieke verkenning geven.