Suikerbroodburger zorgt voor stormloop in Sneek - maar Drachten was er eerder bij

In dit artikel:

Snackbar De Kolk in Sneek scoort landelijk succes met een verrassende twist op de hamburger: in plaats van een gewoon broodje wordt Fries suikerbrood gebruikt. Het idee kwam van Roos, de partner van eigenaar Lars Yntema, en na een lovende passage van foodblogger Snackspert (Eke Bosman) stroomt het er volgens de eigenaar drukker dan ooit. Klanten reizen van ver om de zoet‑hartige combinatie te proeven.

Een vergelijkbare variant staat echter al zo'n vijf jaar op de kaart bij café‑restaurant M’n Zusje in Drachten, meldt de Leeuwarder Courant. Ook daar is het een vaste schotel, maar zonder de landelijke aandacht die De Kolk nu krijgt. Prijsverschil valt op: De Kolk rekent €9 voor de burger, M’n Zusje €18 (inclusief friet en mayo), wat het punt onderstreept dat bijzondere snacks bij cafetaria’s vaak betaalbaar blijven.

De hype rond de suikerbroodburger toont hoe regionale producten, lokale creativiteit en sociale media samen snel landelijke interesse kunnen creëren. Suikerbrood — traditioneel met roomboter — blijkt verrassend goed te passen bij een sappige hamburger.