"Vleesconsumptie op laagste niveau in 20 jaar"

In dit artikel:

Nederlanders aten vorig jaar gemiddeld iets meer dan 37 kilo vlees per persoon, zo blijkt uit jaarlijks onderzoek van Wageningen Social & Economic Research in opdracht van Wakker Dier. Dat is het laagste peil van vleesconsumptie in twintig jaar; ten opzichte van het jaar ervoor daalde de consumptie met ongeveer een halve kilo en in de afgelopen vijf jaar met ruim anderhalve kilo. Sinds 2020 is de trend dalend, met alleen in 2023 een kleine opleving.

Wakker Dier wijst erop dat er in Nederland dagelijks zo’n 650.000 dieren worden gegeten en pleit voor een sterke vermindering. Een wetenschappelijke richtlijn die de organisatie aanhaalt, adviseert maximaal 45 gram vlees per dag — circa 16 kilo per jaar — om milieudoelen te helpen halen. Als belangrijkste oorzaken van de verminderde vleesconsumptie noemt Wakker Dier idealistische motieven bij consumenten, maar ook de sterk gestegen prijzen van met name rundvlees, rundergehakt en runderburgers, waardoor kopers vaker minder of anders vlees kiezen.