Vos Snacks: van familierecept naar foodconcept met ambities

In dit artikel:

Luuk Vos (24), derde generatie snackmaker uit Den Bosch, bouwt met Vos Snacks voort op een familie-erfgoed van ambachtelijke kroketten en bitterballen, ontstaan in 1968 bij zijn grootouders. Met het merk Very Original Snacks wil hij nu de landelijke horeca veroveren en heeft hij als doel binnen vijf jaar de volledige keten—van receptontwikkeling tot productie en distributie—in eigen beheer te brengen. Zijn assortiment omvat onder meer rundvleeskroketten, kipsatéballen, goulash en seizoensspecials zoals hazenpeperkroketten en vega aspergekroketten, die volgens het originele familierecept blijven vervaardigd.

De producten van Vos Snacks zijn al met goud bekroond door ProFri en worden momenteel op specificatie geproduceerd, maar Luuk werkt aan een eigen productiekeuken om kwaliteit en flexibiliteit te waarborgen. Een belangrijke mijlpaal is de geplande landelijke distributie via Sligro, die in het najaar van 2024 verwacht wordt; hiermee wil hij zijn snacks beschikbaar maken in uiteenlopende horecagelegenheden door heel Nederland, van cafés in Groningen tot strandtenten in Zeeland.

Merkbeleving speelt een cruciale rol in de strategie van Vos Snacks. Het herkenbare logo, het "toezicht oog" van opa, wordt prominent ingezet op voertuigen, distributiemiddelen en horecavoorzieningen om de zichtbaarheid te vergroten en de merkcultuur te versterken. Luuk streeft ernaar dat Vos Snacks niet slechts een bijgerecht is, maar het gesprek van de avond, met focus op kwaliteit, karakter en authenticiteit binnen de borrelcultuur. Hiermee wil hij het Brabantse familierecept transformeren tot een premium horecamerk met een nationaal bereik.