Welke acties zien we bij de marktleiders?

In dit artikel:

De Nederlandse horecamarkt laat momenteel stabiele bestedingen zien, maar de verkochte volumes dalen, vooral in regio’s waar consumenten minder te besteden hebben. Twee grote spelers reageren met verschillende marketingzetten.

Kwalitaria (onderdeel van FFC in Vianen) koos voor kortjarige prijsacties: vorige week liep een promotie waarbij klanten bij aankoop van twee rundvleeskroketten een derde gratis ontvingen. Daarnaast kregen burgers €1,50 korting en kostte een grote milkshake tijdelijk €3,50. Begin deze maand startte de keten ook een discussie met klanten over de vraag of vega-producten goedkoper moeten zijn dan vlees, maar dat leverde weinig respons op.

FHC Formulebeheer, met de formules Foodmaster en Family (samen circa 250 cafetaria’s en snackbars), zet juist in op meer luxe en andere eetmomenten. Family promoot dessert- en seizoensspecials zoals een tiramisu sundae en gerechten als brioche ribfingers en friet rendang. Foodmaster speelt in op het gure weer met de ‘Smokey Weeks’: smoky burgers, friet met smokey ribfingers (met gebakken ui en een pittige Koreaanse barbecuesaus) en bijpassende salades.

Kortom: waar Kwalitaria met kortingen en promoties inzet op waarde, kiest FHC voor premiumlimited-time items en diversificatie van eetmomenten om klanten te binden.