Winnaar WK op NK Loaded Fries 2026

In dit artikel:

Wereldkampioen Dapp Frietwinkel uit Utrecht doet mee aan het NK Loaded Fries tijdens Horecava 2026. Eigenaar Siem van Bruggen sleepte dit najaar de wereldtitel in de wacht op het WK Friet in het Franse Atrecht met drievoudig gebakken friet op smaak gebracht met rozemarijn, in de categorie ‘authentieke friet’.

Voor het NK op donderdag 15 januari 2026 (aanvang 11.00 uur) stuurt Dapp Frietwinkel medewerker Daan Fluit als afgevaardigde; hij presenteert de Spice Bag, een Iers-Aziatische variant die ook op de menukaart van de zaak staat. Het is bijzonder dat een door een medewerker bedacht frietgerecht het team vertegenwoordigt. Fluit deed eerder samen met een collega mee aan het WK in Noord-Frankrijk in de categorie ‘wereldfriet’, maar zonder podiumplaats.

Op het podium van De Lekkerste Wedstrijden krijgen deelnemers negen minuten om vijf identieke porties loaded fries te bereiden. Er gelden scherpe randvoorwaarden: een maximale verkoopprijs van €12 per portie en een maximale kostprijs van €4 (exclusief loonkosten). Receptuur en kostencalculatie moeten vooraf worden ingediend; inschrijven kost €85 exclusief btw en er worden persfoto’s van de creaties gemaakt, wat extra publiciteit kan opleveren — zeker voor de top drie.

Ter referentie: eerder dit jaar won Ter Marsch & Co met de Bali Spice Fries, gemaakt door medewerker Andy Hoogvliets. De nummers twee en drie waren Frietboutique Laren (ondernemer Femke Versluijs, met mosselen in de topping) en Joyce Norder van Snacksalon De Schelp (runderstoof Fiësta Mexicana); Norder doet in 2026 opnieuw mee. Geïnteresseerden kunnen zich inschrijven via de website van Stichting De Lekkerste Wedstrijden.